詹姆士出走料理(✒)以(yǐ )尋找詹姆士(🐌)私廚菜(cài )(🌰)單(dān )為節目(mù )主(🕸)軸，為了尋找(zhǎo )記憶中的美(měi )(🆖)味料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家(😧)探(🎾)索市場(👋)，品嘗在地(🌗)美味(♑)、尋訪(fǎng )(🚤)料(liào )理(lǐ )(⚫)達人。並在節目(mù )中(zhōng )展現特殊食材(cái )的處理(🥄)方式、嘗(🚥)試新的醬料或是新(🗑)的料理(lǐ )作法(😻)，製(zhì )作(🚑)創意(yì )料理(lǐ )料理教學，最後在(🌙)節目片尾時作出一(🚨)道詹姆士創(chuàng )意料(liào )理。