(🕕)詹姆士(👷)出走料理(✒)以尋找詹姆士(🐌)私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的(de )美味(wèi )(🥈)料理，詹姆士將帶領大家探(tàn )索(suǒ )(📿)市(shì )場，品嘗在地(dì )美(🏇)味、尋(😎)訪(fǎng )(🚤)料(liào )理(lǐ )(⚫)達人。並在節目中展現(xiàn )(🕖)特殊(👁)食材的(de )處理(🥄)方式、嘗試新的醬(jiàng )(📞)料(liào )或是(shì )(🥞)新的料理作法，製作(zuò )創意料(🕕)理料理教學，最後在(zài )節目(mù )片尾時作(🌚)出一道(🛑)詹姆士創意料理(🦗)。