詹姆士出走(zǒu )料(⛲)理以尋找詹姆(mǔ )士(🐌)私廚(chú )菜(🌰)單為節目主(🕸)軸(🛍)，為了尋找記(🎺)憶(yì )(🔧)中的美(🆖)味料理(lǐ )，詹(zhān )姆士(🏴)將帶領大家(jiā )探索(suǒ )市場(chǎng )，品嘗(🎏)在地美味(wèi )、尋(xún )訪料理達人。並(👑)在(zài )節目中展現特殊食(shí )材(💆)的處(chù )(🔲)理方式、嘗試新(🕌)的(de )醬料或是新的料理作法，製(🖍)作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目(🧚)片(🚣)尾(wěi )時(🥁)作出(📯)一道詹姆士創意料理。