(🕕)詹姆士(👷)出走料理以(yǐ )尋找詹姆士私廚(🔼)菜(🌰)單(dān )為(wéi )節目(mù )主(zhǔ )軸(zhóu )，為了尋(xún )找(zhǎo )記(🎺)憶中的美味料理(🛤)，詹姆士將帶領大(💤)家探索市場，品嘗(🎏)在地美(měi )味、尋訪料理達(dá )人(🕔)。並(👑)在節目中展現特殊食材(💆)的(de )處理方式(shì )(🚉)、嘗試新(🕌)的醬料(🎿)或是新的料(liào )(🍮)理作法，製(zhì )作創意料理(lǐ )料理教學(xué )，最後在節目片尾時(shí )作(zuò )出一(yī )道詹(⏯)姆(😞)士創(chuàng )(🔢)意(❔)料理。