詹姆士(shì )出走料理以尋找(zhǎo )(📼)詹姆士私廚(🔼)菜單(dān )(🃏)為節目(mù )主軸，為了尋(🤴)找(🍥)記憶中的(🎹)美味料理(🛤)，詹姆(mǔ )士將帶領(lǐng )大(dà )家(jiā )探索市場(chǎng )(👋)，品嘗在地美味、尋訪料理達(🐿)人。並(bìng )在節目中展現特殊(👁)食(shí )材的處理方式(🚉)、嘗(🚥)試(shì )新(🕌)的醬料或是新的料理作法(😻)，製作(zuò )創意料(liào )理(🤯)料理教學，最後在節目(🧚)片(piàn )(🚣)尾(🔩)時作(🌚)出(chū )一道詹姆士創意料理(lǐ )。