詹姆士(👷)出走料理以(yǐ )尋(🥇)找(📼)詹姆士(🐌)私(sī )廚菜(🌰)單為節(jiē )目(🕟)主(zhǔ )軸，為了(🤢)尋找記憶(yì )中的(de )美味料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探索市場，品嘗在地美味(wèi )、尋訪(🚤)料理(⚫)達人(rén )。並(bìng )在節(jiē )目中展現特殊(shū )食(🙍)材(💆)的(de )處理方(fāng )式(🚉)、嘗(🚥)試(🐖)新(xīn )的醬料(liào )或是新的料(🍮)理(lǐ )(✖)作法(😻)，製(zhì )作創意料理料理教學(🔊)，最後在節目(mù )片尾時作出一道詹(⏯)姆(mǔ )士創意料(liào )理(lǐ )。