詹姆士出走(zǒu )料理以尋(🥇)找(📼)詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記(🎺)憶中(🎗)的美味料(liào )理，詹姆士將(jiāng )帶(dài )領(🥩)大(💤)家(jiā )探(tàn )索市(🌫)場，品(pǐn )嘗(cháng )在(zài )地美(🏇)味、尋(xún )(😎)訪料(liào )理達(🐿)人。並在節(jiē )目中展現(🕖)特(🕯)殊食(🙍)材的(de )處理方式、嘗(cháng )試新(🕌)的醬(📞)料或是新的料(liào )理作法，製作創(🐶)意料理料(liào )理教(🤷)學，最(⏺)後在節目片(🚣)尾時作出(chū )一(yī )道詹姆士創意料理(lǐ )。